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蘑菇蒸雞蛋羹做法

美食 更新时间:2025-02-24 22:12:51

蘑菇蒸雞蛋羹做法?蘑菇9朵,鹌鹑蛋9隻,澱粉适量,鹽适量,枸杞9顆,胡椒粉适量,香油适量,蔥姜水适量,下面我們就來說一說關于蘑菇蒸雞蛋羹做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蘑菇蒸雞蛋羹做法(怎樣做蘑菇蒸雞蛋羹)1

蘑菇蒸雞蛋羹做法

蘑菇9朵,鹌鹑蛋9隻,澱粉适量,鹽适量,枸杞9顆,胡椒粉适量,香油适量,蔥姜水适量。

把蘑菇清洗幹淨後,去掉中間的梗,留一個凹槽;

水裡加适量的鹽,有一點鹹味即可,水開後放下去,煮3分鐘;

煮熟後的蘑菇撈起來,擺盤後加入鹌鹑蛋;

大火蒸5分鐘左右;

蛋液略微凝固每個蛋上放一顆枸杞後加入調好的醬汁,醬汁就是,蒜泥淋上燒熱的香油後,加入一點清水,加澱粉胡椒粉蔥姜水鹽調和成微微的糊狀;

淋上醬汁後大火繼續蒸3分鐘可以出鍋。

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