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清蒸鴿

美食 更新时间:2024-09-03 21:22:46

清蒸鴿?主料:雛鴿250克,我來為大家科普一下關于清蒸鴿?以下内容希望對你有幫助!

清蒸鴿(家常蒸乳鴿做法分享)1

清蒸鴿

主料:

雛鴿250克。

輔料:

草菇15克。

調料:

姜2克、大蔥15克、鹽3克、味精2克、澱粉(豌豆)25克、豬油(煉制)15克。

做法:

(1)草菇去蒂洗淨;姜洗淨切片;蔥洗淨切段。

(2)将乳鴿宰好洗幹淨斬為件,鴿頭切為兩邊,留翼尖和腳一起放在碟上,放入精鹽、味精、幹澱粉拌勻,加入草菇、姜片、蔥段5克、豬油再拌勻,撥平在碟中,乳鴿斬頭、翼尖及腳,放入籠内蒸至熟取起,加上蔥段10克便成。

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