腫瘤患者在手術、化療、放療過程中和康複期常常不能正常飲食。醫生給患者開具醫囑，通常會說建議“軟食”，但是對于軟食，患者還是會有疑惑，軟食是什麼？如何去吃？今日圖騰專家來為您解答！
軟食是指容易咀嚼和消化的食物，是由半流質向普食過渡的中間膳食，軟食首先應該滿足患者的營養需求，使患者達到營養平衡，烹饪要清淡易消化。軟食适用于輕度發熱，牙齒咀嚼不便、不能進食、有消化道疾病，已有消化不良的、正在術後恢複或老年腫瘤患者。
軟食食用原則
1. 食物烹調時都要切碎、炖爛、煮爛。
2. 不用油炸的食物，少用含粗纖維的蔬菜，忌用強烈辛辣調味品。
3. 長期采用軟食的病人，因蔬菜都是切碎煮軟的，維生素損失較多，所以要注意補充，多用維生素C含量豐富的食物，如番茄、新鮮水果、菜心等。
4. 每日所需營養素應達到或接近我國推薦膳食營養素供給量需求，即成人的總熱量為2200-2600kcal（9205-10878KJ），蛋白質70-90克。
5. 飲食更需鮮美可口，每日用一餐，下午可增加一餐點心。
推薦食譜
早餐：大米稀飯(米50g)、雞蛋羹(雞蛋50g)、豆沙包(面粉50g，豆沙25g)。
加餐：煮蘋果水250ml。
午餐：蒸軟飯(米150g)、青菜丸子(豬肉150g、青菜100g)、西紅柿豆腐湯(西紅柿50g、豆腐50g)
加餐：西紅柿汁100ml。
晚餐：豬肝白菜面條(豬肝50g、白菜100g、面粉100g)。
加餐：牛奶100ml。
半流質膳食
半流質膳食是一種比較稀軟，呈半流體狀态，易于咀嚼和消化，介于軟飯和流質飯之間的醫院基本膳食。适用于發熱病人，身體虛弱、缺乏食欲者，口腔疾病、咀嚼困難者，消化道疾病病人，還可作為某些外科手術後的過渡膳食。半流質膳食要求比較稀軟，植物纖維較少，易于咀嚼和消化。
推薦食譜
早餐：稀飯(米飯50g)、蒸嫩雞蛋一個、高鈣牛奶200ml 、花卷30g。
加餐：赤小豆湯(赤小豆25g、糖15g、 藕粉10g)。
午餐：西紅柿豬肝面條(面粉100g、豬肝50g、西紅柿50g)。
加餐：甜豆漿250ml
晚餐：稀飯(米飯50g)、青菜丸子(豬肉150g、青菜100g)。
保證飲食健康，使其營養的攝入均衡合理。同時提升腸道微生态，全面吸收營養，微生态菌群也對患者康複起到了關鍵性作用。如想進一步了解如何通過腸道微生态如何抑制癌症，請私信咨詢。
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