豬肉韭菜餃子餡怎麼調好吃?材料:五花肉、韭菜、面粉、姜、花椒、食鹽、醬油、花生油各适量 ,接下來我們就來聊聊關于豬肉韭菜餃子餡怎麼調好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:五花肉、韭菜、面粉、姜、花椒、食鹽、醬油、花生油各适量。
普通面粉加水,按照2:1的比例,和成面團,饧發半小時。
姜切末,花椒炒熟後壓成細面,花生油在炒鍋内加熱,倒入碗中晾涼,醬油盛入碗中,備用。
豬五花肉切成小丁,加入食鹽、姜末、花椒面、醬油、熟花生油,攪拌均勻,腌制。
韭菜洗淨,切末。
将腌制好的肉餡放入韭菜中,拌勻。
面團揉成長條。
做成大小均勻的劑子。
撒上幹面粉,壓扁。
将面劑兒擀成餃子皮兒。
包成元寶餃子。
煮鍋内燒開水,将餃子下入,用笊籬輕推,開鍋後加涼水,重複三次,開蓋煮三分鐘,等餃子鼓起,撈出裝盤。
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