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豬肉韭菜餃子餡怎麼調好吃

美食更新时间:2024-07-30 07:05:15

豬肉韭菜餃子餡怎麼調好吃?材料：五花肉、韭菜、面粉、姜、花椒、食鹽、醬油、花生油各适量，接下來我們就來聊聊關于豬肉韭菜餃子餡怎麼調好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豬肉韭菜餃子餡怎麼調好吃

材料：五花肉、韭菜、面粉、姜、花椒、食鹽、醬油、花生油各适量。

普通面粉加水，按照2：1的比例，和成面團，饧發半小時。

姜切末，花椒炒熟後壓成細面，花生油在炒鍋内加熱，倒入碗中晾涼，醬油盛入碗中，備用。

豬五花肉切成小丁，加入食鹽、姜末、花椒面、醬油、熟花生油，攪拌均勻，腌制。

韭菜洗淨，切末。

将腌制好的肉餡放入韭菜中，拌勻。

面團揉成長條。

做成大小均勻的劑子。

撒上幹面粉，壓扁。

将面劑兒擀成餃子皮兒。

包成元寶餃子。

煮鍋内燒開水，将餃子下入，用笊籬輕推，開鍋後加涼水，重複三次，開蓋煮三分鐘，等餃子鼓起，撈出裝盤。

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