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怎樣煮鹌鹑蛋好吃

美食更新时间:2024-11-23 12:34:32

怎樣煮鹌鹑蛋好吃?鹵料配比：八角2.2克，花椒2.5克，香葉0.5克，陳皮1.4克，小茴香1.5克，桂皮2克，幹辣椒2.3克，我來為大家講解一下關于怎樣煮鹌鹑蛋好吃?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣煮鹌鹑蛋好吃

鹵料配比：八角2.2克，花椒2.5克，香葉0.5克，陳皮1.4克，小茴香1.5克，桂皮2克，幹辣椒2.3克

所用原料：鹌鹑蛋3斤、大蔥、大姜、香料（上面的配比）

制作過程：

（1）先把鹌鹑蛋用清水清洗幹淨，鍋内加水4斤，大火加熱，下入鹵料1包，然後倒入鹌鹑蛋，接着加入醬油 100 克、生抽80克，然後再加鹽35克，水開後打去浮沫。

（2）水開後煮6分鐘左右，然後用勺子把鹌鹑蛋皮輕輕壓破，這樣更好入味，全部煮制時間是10分鐘左右就可以關火。

（3）然後倒在盆子内浸泡，一般浸泡一夜就會入味，還可以用這種方法鹵雞蛋。

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