怎樣做特色農家菜?雞大腿剔骨,雞腿肉去皮切丁,雞丁倒入料酒、蛋清、鹽、澱粉攪勻,腌制30分鐘,現在小編就來說說關于怎樣做特色農家菜?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
雞大腿剔骨,雞腿肉去皮切丁,雞丁倒入料酒、蛋清、鹽、澱粉攪勻,腌制30分鐘。
蒜、姜切片,青椒切菱形備用,鍋中熱油,中火爆香姜、蒜,接着倒入雞丁大火翻炒變色,緊接着倒入幹辣椒碎,翻炒片刻。
鍋中依次倒入生抽、耗油和糖翻炒均勻,接着鍋中放入青椒片,大火翻炒片刻。
出鍋後就是美味的農家菜。
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