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菠菜粉絲湯的做法

美食更新时间:2025-03-13 05:38:07

菠菜粉絲湯的做法（菠菜炒粉絲）1

用料

菠菜	250g左右
粉絲	30g左右
花椒	20—30粒
醬油	适量
鹽	2g

菠菜炒粉絲的做法

準備材料。
菠菜擇好洗淨切段，粉絲用溫水泡軟。

注意：粉絲不要泡的過軟。
做一鍋開水，放少許鹽，把菠菜放進去燙十幾秒鐘撈出。
鍋底放油，放花椒炸出香味後撈出去不要。
關小火，放适量醬油烹香，放粉絲和一點點清水，如果不是很幹，也可以不放水，開大火燒開。
粉絲變得透明時放菠菜和鹽，保持大火翻炒一會兒 OK！出鍋～

小貼士

1、焯菠菜時，水中一定要放一點兒鹽，它可以讓菠菜保持漂亮的綠色！

2、泡粉絲時不要泡的過軟，因為炒的時侯粉絲還可以吸收菠菜出的湯汁。

3、最後翻炒的時間不要長，否則容易出湯，攪拌均勻就行了。

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