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蘿蔔絲炒牛肉的做法

美食 更新时间:2025-03-05 03:04:53

蘿蔔絲炒牛肉的做法?食材:牛肉500g、白蘿蔔150g、大蒜2瓣、老姜10g、香芹1棵、生抽15ml、沙茶醬20ml、蚝油5ml、白胡椒粉少許、鹽2g、油30ml、生粉5g,今天小編就來說說關于蘿蔔絲炒牛肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蘿蔔絲炒牛肉的做法(蘿蔔絲炒牛肉怎麼做)1

蘿蔔絲炒牛肉的做法

食材:牛肉500g、白蘿蔔150g、大蒜2瓣、老姜10g、香芹1棵、生抽15ml、沙茶醬20ml、蚝油5ml、白胡椒粉少許、鹽2g、油30ml、生粉5g。

蘿蔔絲炒牛肉的牛肉要垂直牛肉紋理入刀,将牛肉切成絲,加入生粉、生抽、沙茶醬、蚝油抓勻,腌半個小時。白蘿蔔去皮,也切成0.2—0.3cm粗細的絲。芹菜洗淨取葉子備用。

炒鍋裡放少許油,下白蘿蔔絲翻炒,加入少許白胡椒粉,待炒軟後加鹽盛起。

大火加熱炒鍋,微微冒煙後注入油,加熱至4成熱後下入腌好的牛肉絲,快速翻炒至尚有一絲紅色,加入1湯匙開水翻炒一下便可盛起。将牛肉澆于白蘿蔔絲上,最後撒上芹菜葉即可。

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