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簡單又好吃的土豆餅

美食 更新时间:2024-12-29 15:48:09

簡單又好吃的土豆餅(在家做從小就愛的土豆餅)1

By 樊晴晴的夏天

用料

  • 土豆 2個
  • 胡蘿蔔 1根
  • 青筍 1小段
  • 雞蛋 2個
  • 面粉 少量
  • 鹽 2勺
  • 花椒粉 1勺

做法步驟

簡單又好吃的土豆餅(在家做從小就愛的土豆餅)2

1、選兩個大小合适的土豆,去皮切絲,過兩遍水,淘掉土豆粉,裝盆備用; 一根胡蘿蔔和一小段青筍切絲(根據自己喜好,可加入其他蔬菜),也裝入盆中。

簡單又好吃的土豆餅(在家做從小就愛的土豆餅)3

2、撒入兩勺鹽,一勺花椒粉,打入兩個雞蛋,大概攪拌一下; 開始分多次均勻撒入面粉,面粉不要倒成一堆,不然不容易拌勻,最後攪拌到圖上的狀态就可以啦 (如果食材太幹,加入少量水即可,這樣面粉容易變成糊狀粘在食材表面)。

簡單又好吃的土豆餅(在家做從小就愛的土豆餅)4

3、電餅铛或者平底鍋,倒入适量食用油,鋪滿鍋底即可,開火; 取适量準備好的土豆蔬菜絲放入鍋中,用勺子盡量壓平壓薄,太厚中心不容易熟; 煎至一面金黃翻面,兩面全部煎至金黃就差不多啦。

簡單又好吃的土豆餅(在家做從小就愛的土豆餅)5

4、成品,開吃啦!外酥裡嫩香香的~

小貼士

鍋裡及時補充油,這樣土豆餅不容易變黑,而且油煎比幹烙的好吃

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