By 樊晴晴的夏天
1、選兩個大小合适的土豆,去皮切絲,過兩遍水,淘掉土豆粉,裝盆備用; 一根胡蘿蔔和一小段青筍切絲(根據自己喜好,可加入其他蔬菜),也裝入盆中。
2、撒入兩勺鹽,一勺花椒粉,打入兩個雞蛋,大概攪拌一下; 開始分多次均勻撒入面粉,面粉不要倒成一堆,不然不容易拌勻,最後攪拌到圖上的狀态就可以啦 (如果食材太幹,加入少量水即可,這樣面粉容易變成糊狀粘在食材表面)。
3、電餅铛或者平底鍋,倒入适量食用油,鋪滿鍋底即可,開火; 取适量準備好的土豆蔬菜絲放入鍋中,用勺子盡量壓平壓薄,太厚中心不容易熟; 煎至一面金黃翻面,兩面全部煎至金黃就差不多啦。
4、成品,開吃啦!外酥裡嫩香香的~
鍋裡及時補充油,這樣土豆餅不容易變黑,而且油煎比幹烙的好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!