土豆做的簡單又好吃的小吃-tft每日頭條

土豆做的簡單又好吃的小吃

美食更新时间:2024-12-04 13:05:42

近日“電子土豆大學”火了。為消化精準扶貧地區的土特産，四川高校電子科技大學全校師生排隊吃土豆。在6天時間裡，該校兩校區師生一共吃掉11.5噸。普通的土豆，經過食堂廚師們的加工，成了美味的“土豆宴”。有網友羨慕地稱，果然是别人家的學校。

土豆做的簡單又好吃的小吃（這些關于土豆的美味小吃）1

電子科技大學食堂不同口味的土豆菜。圖片來源：央視新聞微博

土豆作為常見食材，其做法多種多樣，蒸、炒、煮、炸樣樣都有。除了熱菜，關于土豆的小吃同樣也大放異彩。今天就一起看看關于土豆的小吃吧，不用羨慕别人家學校，閑暇時，自己也能DIY一次。

狼牙土豆

土豆做的簡單又好吃的小吃（這些關于土豆的美味小吃）2

圖片來源：大衆點評

狼牙土豆是四川的一種風味小吃，因其用特制刀具将土豆切成波浪形狀，就像是狼牙，因此得名，這道著名小吃由四川小吃“天蠶土豆”改進而來。其做法很簡單：将土豆削皮，切成波浪條狀，然後泡在水裡，洗去澱粉；在鍋燒開水後放入土豆條，煮沸後撈出，瀝幹水，加入鹽、生抽、老抽、醋、辣椒油，放入香菜拌勻就可以吃了。

土豆絲餅

土豆做的簡單又好吃的小吃（這些關于土豆的美味小吃）3

圖片來源：美食天下菜譜

土豆絲餅也是大衆喜歡吃的一個土豆小吃，香甜可口。關于土豆餅的做法很多，這裡介紹一種常見的做法：将土豆擦絲，用水淘洗，然後打入兩雞蛋，加入青蒜和香菜、面粉，調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。平底鍋放油，将面糊少量倒進去，調整成圓形，小火慢煎至兩面金黃。需要注意的是，煎餅時火候和油溫要掌握好，一般中火就可以，以免煎煳。

孜然小土豆

土豆做的簡單又好吃的小吃（這些關于土豆的美味小吃）4

圖片來源：大衆點評

孜然小土豆麻辣爽口，廣受人們喜愛。制作方法也十分簡單：把小土豆煮熟，放入油鍋中煎至金黃，依次撒入鹽、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，讓土豆均勻的沾上各種調料，最後略翻炒2-3分鐘，再撒上粗孜然和白芝麻、蔥花，起鍋即可食用。孜然小土豆味道很獨特，外酥裡香，燒烤味十足，保準吃了這碗還想着下碗。

蔥香土豆泥

土豆做的簡單又好吃的小吃（這些關于土豆的美味小吃）5

圖片來源：大衆點評

蔥香土豆泥，是土豆最本真的吃法，保留了土豆最原始的味道。具體做法為：先将土豆洗淨，蒸熟，去皮搗成泥，加精鹽拌勻，之後用炒鍋注油燒熱，下入蔥花，放入土豆泥炒勻，最後撒入味精即可。蔥的香味兒和土豆交織在一起，鹹香綿滑的口感絕對會征服你的味蕾。

新京報記者劉歡

編輯祝鳳岚校對李世輝

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