自制香酥麻花-tft每日頭條

自制香酥麻花

美食更新时间:2024-07-21 20:05:16

自制香酥麻花（自制香酥麻花你這麼做）1

放涼兩天依然甜香酥脆（不知道能放多久，因為兩天就都吃完了）

By 芳wxfang

用料

中筋面粉 250克
糖 30克（喜甜可增加）
雞蛋兩個（約110g）
食用油 30g
芝麻适量，可不放

做法步驟

自制香酥麻花（自制香酥麻花你這麼做）2

1、步驟一：雞蛋糖油，攪拌至糖融化，➕面粉，筷子攪拌成絮狀後揉成光滑面團，蓋保鮮膜醒面40分鐘（注：根據面粉吸水性，太濕可多加點面粉，太幹可适當加清水或牛奶）

自制香酥麻花（自制香酥麻花你這麼做）3

2、步驟二，面醒好不要揉，直接拿出來壓扁，擀成長方形，切細條（可以先切一條看看自己要的大小然後再根據自己想要的大小切）

自制香酥麻花（自制香酥麻花你這麼做）4

3、步驟三：把切好的細條搓長，搓好後兩手向相反方向搓後對折提起來就會卷在一起，然後再向反方向搓再對折提起，把第一次對折的頭穿過尾部那個口捏一捏，就好了

自制香酥麻花（自制香酥麻花你這麼做）5

4、步驟四：油燒熱（木筷子放下去會有小泡泡）後轉小火，下搓好的麻花，等浮起來後不停攪拌，直到上色，撈出控油即可

小貼士

注意：過程中面團和搓好的麻花都要蓋保鮮膜或者蒸布，防止變幹

中筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴

主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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