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蒜苔炒臘肉怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-12-25 22:11:21

蒜苔炒臘肉怎麼炒好吃（蒜苔蒜苗炒臘肉）1

臘肉有多香這事我就不說了臘肉炒蒜苔（蒜苗）有多香我也不說了如果吃不完剩下了第二天吃更香這事我就不提了想說的事很容易吃到小時候的味道這道菜我給大家安排好最合理的時間讓菜和米飯糾纏在一起進到您的嘴裡～

By 臧偉_兩米零二

用料

臘肉 200克
蒜苔 260克
醬油 6湯匙
老抽 1湯匙
鹽适量

做法步驟

蒜苔炒臘肉怎麼炒好吃（蒜苔蒜苗炒臘肉）2

1、首先煮上米飯然後把臘肉放入蒸鍋蒸20分鐘同時洗淨蒜苔

蒜苔炒臘肉怎麼炒好吃（蒜苔蒜苗炒臘肉）3

2、臘肉蒸好後稍微放涼一點切片不要燙到手蒜苔切成自己喜歡的長度推薦食指之間到第二個關節的長度 5-6cm 即可這時米飯差不多就該熟了盛好放在碗中放在餐桌上讓它降降溫伸伸腰現在準備炒菜

蒜苔炒臘肉怎麼炒好吃（蒜苔蒜苗炒臘肉）4

3、起鍋燒油下入臘肉中火煸香無需蔥姜蒜整個廚房都會充斥的臘肉的香味太太太香了簡直是

蒜苔炒臘肉怎麼炒好吃（蒜苔蒜苗炒臘肉）5

4、臘肉煸香後下入蒜苔轉大火爆香翻炒均勻翻3-4下即可轉中火

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5、放入一點鹽可以使蒜苔吃一點汁變軟不要放多了

蒜苔炒臘肉怎麼炒好吃（蒜苔蒜苗炒臘肉）7

6、6湯匙醬油順鍋邊淋入再加1/2或者1湯匙老抽調色翻炒均勻轉小火燒味咕嘟半分鐘蒜苔入味變軟最後轉大火收汁翻炒兩下即可出鍋

蒜苔炒臘肉怎麼炒好吃（蒜苔蒜苗炒臘肉）8

7、裝盤上桌此時米飯伸開了懶腰也不會燙嘴菜熱熱呼呼的直接開造感謝您看到這裡謝謝您的關注和支持您的每一條評論我都會第一時間回複您的祝您胃口常開健康快樂！

小貼士

鹽一定要少放如果一開始放多了那就之後少放醬油入鍋味道不夠最後出鍋前再加鹽調味即可臘肉本身就有鹹度所以請大家把握好哦～

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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