水煮蒸肉怎麼做?準備好瘦肉、姜、鹽、生粉、醬油和花生油,我來為大家科普一下關于水煮蒸肉怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
準備好瘦肉、姜、鹽、生粉、醬油和花生油。
瘦肉最好買夾心上肉或者雪花瘦肉,這些部位的瘦肉非常嫩滑爽口,再加上适合的煮法,味道和口感都更勝一籌。
把瘦肉放在水龍頭下洗幹淨,瀝幹水分,把多餘的肥肉切掉後再切成薄片或者小條,随個人喜好。
把切好的瘦肉放入碗中,加入适量鹽、醬油、生粉和兩滴花生油攪拌均勻,用筷子順一個方向攪拌10分鐘左右。
切取适量姜,刮幹淨皮,放在水龍頭下洗幹淨,瀝幹水分,然後切成薄片。
把姜片放在腌制好的瘦肉上面,放入電飯鍋中蒸熟,煮好後不要馬上開蓋,待五鐘再打開,一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了,香氣四溢,令人胃口大開。
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