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海蜇絲怎麼做好吃涼拌

美食更新时间:2024-08-14 02:20:57

海蜇絲怎麼做好吃涼拌?食材明細：海蜇300g、黃瓜100g、香菜50g、熟芝麻适量、米醋适量、生抽适量、辣椒油适量、白糖适量、鹽适量，下面我們就來說一說關于海蜇絲怎麼做好吃涼拌?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

海蜇絲怎麼做好吃涼拌

食材明細：海蜇300g、黃瓜100g、香菜50g、熟芝麻适量、米醋适量、生抽适量、辣椒油适量、白糖适量、鹽适量。

将海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去鹹味，在涼開水中浸漂一小時左右，撈出瀝幹水。黃瓜切成絲，用少許鹽抓拌、瀝去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油、熟芝麻調成味汁備用。

鍋裡加水燒開，将海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘後撈出瀝幹，放入盤中後倒入冰水浸泡10分鐘後撈出。

将處理好的海蜇絲放入一大碗中，加入黃爪絲和香菜段，再将調好的汁倒入。

将所有食材拌勻即可。放入冰箱冷藏30分鐘後食用口感更好。

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