今天分享一下鲅魚罐頭的家庭制作方法!
食材:
鲐鲅魚、洋蔥碎、西紅柿碎、番茄沙司、白糖、鹽、生抽、蚝油、料酒、醋、花椒、小茴香、大料、香葉、姜适量
制作方法:
1、鲅魚去頭去内髒切大塊。
2、用植物油将洋蔥炒至斷生,放入姜片,花椒,大料,小茴香,香葉、西紅柿、番茄沙司,白糖,鹽,生抽,蚝油調味,中小火翻炒成醬(如果覺得略幹可加少許開水)。
3、做好的醬汁和魚塊放入壓力鍋中,加入料酒和醋。
4、電高壓鍋用時40-50分鐘檔,如鍋大魚多可适量增加時間。
5、魚熟後在湯汁中浸泡一天左右。
6、出鍋後直接食用即可。
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