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紅燒牛肉做的方法

美食更新时间:2025-05-17 09:34:27

紅燒牛肉做的方法?準備食材：牛腩600克、料酒、黃豆醬、醬油、糖、鹽、大蒜、蔥姜、八角、桂皮、幹辣椒各适量，今天小編就來說說關于紅燒牛肉做的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅燒牛肉做的方法

準備食材：牛腩600克、料酒、黃豆醬、醬油、糖、鹽、大蒜、蔥姜、八角、桂皮、幹辣椒各适量。

牛腩切大塊焯水，冷水下鍋，開火煮沸了撈出來。

炒鍋内燒熱兩大勺油，爆香蔥段、姜片、大蒜粒等辛香料，放入牛肉略微翻炒一下，下入黃豆醬炒香，再淋入料酒和醬油翻炒均勻。再加入适量開水，大火煮滾後轉小火焖煮約60-90分鐘，加适量的糖和鹽調整味道，并開大火把湯汁收濃即可。

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