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苦瓜花甲湯簡單做法

美食更新时间:2024-11-25 10:07:06

花甲苦瓜湯

這道花甲苦瓜湯，苦瓜清爽，花甲鮮美，喝多了濃郁肥膩的湯，來一碗清淡甘美的湯，也是美味之極，而且制作簡單，在夏季喝上一碗，開胃又下火。

· 難度：容易

· 烹饪時間：4分鐘

· 口味：鮮

食材

· 600克花甲

· 250克苦瓜

· 各少許姜片、蔥白

· 3克鹽

· 3克味精

· 3克雞粉

· 各适量淡奶、胡椒粉、食用油

做法

苦瓜花甲湯簡單做法（大廚教你做花甲苦瓜湯）1

1 洗淨的苦瓜切開，去瓤籽，切條，切成丁。

苦瓜花甲湯簡單做法（大廚教你做花甲苦瓜湯）2

2 鍋中加清水燒開，倒入花甲拌勻。

苦瓜花甲湯簡單做法（大廚教你做花甲苦瓜湯）3

3 殼煮開後撈出。

苦瓜花甲湯簡單做法（大廚教你做花甲苦瓜湯）4

4 放入清水中清洗幹淨。

苦瓜花甲湯簡單做法（大廚教你做花甲苦瓜湯）5

5 将洗淨的花甲裝入盤中。

苦瓜花甲湯簡單做法（大廚教你做花甲苦瓜湯）6

6 用油起鍋，倒入姜片、蔥白爆香。

苦瓜花甲湯簡單做法（大廚教你做花甲苦瓜湯）7

7 倒入花甲炒勻。

苦瓜花甲湯簡單做法（大廚教你做花甲苦瓜湯）8

8 加約800毫升清水。

苦瓜花甲湯簡單做法（大廚教你做花甲苦瓜湯）9

9 加蓋，煮約1分鐘至沸騰。

苦瓜花甲湯簡單做法（大廚教你做花甲苦瓜湯）10

10 揭蓋，倒入苦瓜，煮約1分鐘。

苦瓜花甲湯簡單做法（大廚教你做花甲苦瓜湯）11

11 加入鹽、味精、雞粉。

苦瓜花甲湯簡單做法（大廚教你做花甲苦瓜湯）12

12 再撒入胡椒粉，拌勻調味。

苦瓜花甲湯簡單做法（大廚教你做花甲苦瓜湯）13

13 加入适量淡奶。

苦瓜花甲湯簡單做法（大廚教你做花甲苦瓜湯）14

14 加蓋煮片刻。

苦瓜花甲湯簡單做法（大廚教你做花甲苦瓜湯）15

15 盛出裝入盤中即可。

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