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怎麼做粵式水煮魚

美食 更新时间:2024-10-21 01:19:21

怎麼做粵式水煮魚?主料:草魚;輔料:黃豆芽,番茄;配料:姜,蔥,澱粉,蛋清,胡椒粉,料酒,鹽,我來為大家科普一下關于怎麼做粵式水煮魚?以下内容希望對你有幫助!

怎麼做粵式水煮魚(粵式水煮魚的做法)1

怎麼做粵式水煮魚

主料:草魚;輔料:黃豆芽,番茄;配料:姜,蔥,澱粉,蛋清,胡椒粉,料酒,鹽。

做法:将片好的草魚片瀝幹水分,撒入鹽、料酒、胡椒粉,用手輕輕抹勻,加入澱粉、蛋清充分拌勻,腌制30分鐘左右。

燒鍋清水,加少許鹽,待水開後放入番茄、黃豆芽煮熟,撈出瀝幹水份,鋪在碗底。

下入腌好的魚片,待幾秒鐘後用筷子拔散,水開魚片變色後連湯汁一起倒進裝有豆芽的碗裡。

最後放入香菜即可。

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