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在家自己如何做大盤雞

美食 更新时间:2024-08-25 17:18:46

在家自己如何做大盤雞(在家做大盤雞比買的更好吃)1

By Frankstfu

用料

  • 土公雞雞 1隻
  • 土豆 2個
  • 啤酒 2瓶
  • 青尖椒 3個
  • 紅椒 2個
  • 姜 10片
  • 白糖 50g
  • 幹辣椒 6個
  • 花椒 20粒
  • 八角 3個
  • 桂皮 1小塊
  • 香葉 3片
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 2勺
  • 豆瓣醬 50克
  • 食用油 8g
  • 大蒜 2瓣
  • 香菜 10根
  • 西紅柿 1個

做法步驟

在家自己如何做大盤雞(在家做大盤雞比買的更好吃)2

1、切配菜

在家自己如何做大盤雞(在家做大盤雞比買的更好吃)3

2、準備配料

在家自己如何做大盤雞(在家做大盤雞比買的更好吃)4

3、雞塊焯水,撈出溫水沖洗幹淨備用

在家自己如何做大盤雞(在家做大盤雞比買的更好吃)5

4、炒糖色,放入雞塊翻炒上色

在家自己如何做大盤雞(在家做大盤雞比買的更好吃)6

5、加入配料、大蔥、姜片、豆瓣醬翻炒出香味,把雞塊水分炒幹

在家自己如何做大盤雞(在家做大盤雞比買的更好吃)7

6、加入兩罐啤酒,配菜

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7、加入适量熱水大火燒開炖10分鐘,轉中小火炖1小時

在家自己如何做大盤雞(在家做大盤雞比買的更好吃)9

8、調味

在家自己如何做大盤雞(在家做大盤雞比買的更好吃)10

9、大盤雞就這樣做好啦

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