正宗家常蔥油拌面-tft每日頭條

正宗家常蔥油拌面

美食更新时间:2024-11-17 17:09:13

正宗家常蔥油拌面（零失敗蔥油拌面）1

周末懶散在家，不想特意出門買菜，又不想湊合随便飽腹，那麼蔥油拌面一定是你的首選啦！一把小香蔥，幾粒蒜子，一小筒面條就可以成就一餐香噴噴的美味～

By 雲若_

用料

面條 1把（200g左右）
小蔥 1把
蒜子 10粒
白芝麻 1勺
生抽 6勺
老抽 5勺
白糖 2勺

做法步驟

正宗家常蔥油拌面（零失敗蔥油拌面）2

1、将一把小蔥切成5～6厘米的段，大約是一根蔥切三段，蒜子對半切開，再用吸油紙吸取表面多餘的水分

正宗家常蔥油拌面（零失敗蔥油拌面）3

2、鍋中不加油，倒入一勺白芝麻，小火不停翻炒防止炒糊，聽到有芝麻炸開的聲音就立即關火，倒入小盞備用

正宗家常蔥油拌面（零失敗蔥油拌面）4

3、黑乎乎的醬汁，是蔥油拌面的靈魂哦！生抽6勺，老抽5勺，白糖2勺，攪拌均勻，讓糖盡量攪拌融化不沉底，方便待會使用～

正宗家常蔥油拌面（零失敗蔥油拌面）5

4、鍋中倒油，燒到七八成熱加入蔥和蒜子，小火慢慢煎，你慢慢就會聞到好聞的蔥香味啦～

正宗家常蔥油拌面（零失敗蔥油拌面）6

5、蔥和蒜的表面都煎至焦黃，就可以将蔥和蒜單獨盛出啦，油留在鍋裡，關火

正宗家常蔥油拌面（零失敗蔥油拌面）7

6、将調好的醬汁倒入鍋中熱油内，然後再開火，可以防止噴濺小火燒開冒小泡泡就可以關火咯～

正宗家常蔥油拌面（零失敗蔥油拌面）8

7、将蔥油倒入剛剛盛出的蔥和蒜裡，蔥油汁就正式完成啦！這樣一小碗一次吃不完可以蓋上蓋子放冰箱裡存放一周左右，每次想吃的時候煮些面，直接把蔥油汁拿出來拌一拌就好了

正宗家常蔥油拌面（零失敗蔥油拌面）9

8、面條下鍋煮好瀝幹水分撈出，倒入三勺蔥油汁，撒上白芝麻

正宗家常蔥油拌面（零失敗蔥油拌面）10

9、铛铛铛铛，蔥油汁攪拌均勻，香噴噴的蔥油拌面就可以享用啦～食材簡單，做法簡單，但是味道不會讓你失望的，快來試試吧～

小貼士

這次做出來的蔥油汁一次是吃不完的，可以蓋上蓋子放冰箱存儲一周左右，每次想吃的時候煮上一碗面，直接拿出蔥油汁拌一拌就好，非常方便～如果家人多，需要多做一些，醬汁中的生抽和糖可以按比例增加，老抽适量少加，不然會很膩。

面條的營養功效

1.養胃,吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收;

2.增強免疫力,口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份;

3.改善貧血,促進人體氣血運行;

4.易于消化吸收,經過煮沸的面條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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