脆皮雞翅根教程-tft每日頭條

脆皮雞翅根教程

美食更新时间:2024-07-30 13:19:45

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、炸雞翅根是以雞翅根、雞蛋、面粉、雞肉為主要食材，炸出來的一種食物。

脆皮雞翅根教程（脆皮雞翅根怎麼做外酥裡嫩）1

2、今天老劉就來分享一下“脆皮雞翅根”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

脆皮雞翅根教程（脆皮雞翅根怎麼做外酥裡嫩）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

雞翅根、面包糠、玉米澱粉、蔥結、腌雞粉、辣椒面、生姜、蚝油、雞蛋

脆皮雞翅根教程（脆皮雞翅根怎麼做外酥裡嫩）3

4、先把生姜切片，雞翅根用刀沿着骨頭切一圈，然後分離出雞肉露出雞骨頭。然後把腌制好的雞翅根腌制下，先放入腌雞粉、蚝油、辣椒粉、生姜片、蔥結、生抽、老抽、料酒，用手揉抓入味，腌制20分鐘

脆皮雞翅根教程（脆皮雞翅根怎麼做外酥裡嫩）4

5、再把一個雞蛋打散備用，把腌制好的雞翅根裹上一層澱粉，再放入蛋液中蘸一下，然後裹上一層面包糠。等油溫升至七成熱時放入雞翅根，剛開始不要動它，讓它炸制定型

脆皮雞翅根教程（脆皮雞翅根怎麼做外酥裡嫩）5

6、定型後再翻動雞翅根，這樣裹在外面的面包糠就不容易脫落，用中小火炸4-5分鐘把雞翅根完全炸熟，再撈出雞翅根。等油溫再次升至七成熱時，把雞翅根再次放入鍋内複炸三十秒馬上撈出。這樣一盤色澤金黃外脆裡嫩的脆皮雞翅根就做好了

脆皮雞翅根教程（脆皮雞翅根怎麼做外酥裡嫩）6

7、雞翅的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

脆皮雞翅根教程（脆皮雞翅根怎麼做外酥裡嫩）7

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