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花式饅頭康乃馨的做法

美食 更新时间:2024-07-31 10:12:41

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花式饅頭康乃馨的做法(大廚教我的康乃馨花卷的做法)1

花式饅頭康乃馨的做法

胡蘿蔔去皮切小塊。 加100ml水,打碎成漿。 用篩網過濾出胡蘿蔔汁。 酵母加少許溫開水調勻。 把面粉裝成大的容器裡。 倒入酵母水,加入胡蘿蔔汁用筷子拔散。 再和面光滑的面團。 蓋上濕布,發酵至兩倍大時取出。 把發酵好的面團擠淨空氣,揉成圓柱狀,再分切成大小均等的小劑子。 取一個小劑子撮成圓條。 再擀成約1寸寬的長條面片,把面片的一片用擀面棍擀薄。 從一端開始,沿着中心捏上褶皺做成花心。 再擀兩條面片,順着花心捏出褶皺,一朵康乃馨就做好了。 把底部整理平整,入冷水鍋蒸熟即可。

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