南方中秋家宴20道硬菜?八月十五中秋節,給家宴添道硬菜,好吃好做寓意好,端上桌人人誇,下面我們就來說一說關于南方中秋家宴20道硬菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
八月十五中秋節,給家宴添道硬菜,好吃好做寓意好,端上桌人人誇
馬上就到農曆八月十五了,迎來今年的中秋節,中秋節的名字源于此時正是秋天的中期,因此被稱為中秋。八月十五的月亮會比其它幾個月的月亮更圓更明亮,也象征着團圓,所以中秋節也被稱為“團圓節”。
《禮記》上記載:“天子春朝日,秋夕月”,也就是說在春秋時代,帝王就有祭月、拜月的習俗了,後來逐步演變成一個重要的節日,傳統風俗也更多,除了祭月、拜月外,還會猜燈謎、吃月餅,賞桂花、吃螃蟹等等,成為我國四大傳統節日之一。
中秋節正是秋季豐收之時,各種糧食作物、果蔬等陸續成熟,古代人們會趁着中秋節舉行一些慶祝活動,表達豐收的喜悅,發展到現在就是家人團聚在一起,熱熱鬧鬧的出團圓飯,晚上擺上月餅、葡萄等吃食,吃着月餅觀賞又大又圓的月亮,其樂融融。
八月十五中秋節家宴,自然要吃點好吃的,和春節一樣,這樣的節日端上桌的菜肴都有講究,數量以6、8、9、10道菜等為宜,每道菜都要有一個好的寓意,也是人們對美好生活的期盼。
今天就分享一道适合小朋友吃的“硬菜”,這道菜就是奧爾良雞翅,雞肉寓意大吉大利、吉祥如意,更适合中秋節家宴,關鍵是做法特簡單,腌一腌烤一烤就成,比KFC的還好吃,端上桌小朋友搶着吃。
【奧爾良雞翅】所用食材:雞中翅
所用調料:大喜大奧爾良腌料,植物油,熟白芝麻
制作步驟:
1、雞中翅提前化凍,沖洗幹淨後,用刀在雞翅中間劃上兩刀,以便更好地入味。
2、我用的是大喜大奧爾良烤肉腌料,是我家常備調料,用了十來年了,烤雞翅有了這個腌料非常省事。
3、根據後面的說明取适量奧爾良腌料,放入雞翅中攪拌均勻,腌制1小時左右。
4、在烤盤上鋪上錫紙,将雞翅放在錫紙上,這樣烤好後避免弄髒烤盤。
5、大宇空氣炸烤箱200度預熱後,将雞翅放入烤箱中層,選擇菜單1烤雞翅一項,點擊按鈕開始烤制,顯示時間一共需要烤制15分鐘。
6、大約烤制一半的時候,雞翅表面有些幹爽了,可按暫定鍵,取出雞翅用刷子刷上一層植物油,撒點白芝麻,再放入烤箱繼續烤制直至工作結束。
烹饪小貼士:
1、我用的是大宇空氣炸烤箱,是集空氣炸鍋和烤箱一體的機器,既有空氣炸鍋的功能,又有烤箱的功能,一機多用,比單一的烤箱或是空氣炸鍋更為實用,減少占用廚房空間。
這款烤箱和傳統的烤箱相比,有精準的電子控溫,溫差小,若是烘焙新手的話會更容易成功,帶有不沾烤盤,比較容易清洗,玻璃門可随時觀察烤箱裡面,還有設置好的自動菜單,常見的戚風蛋糕、披薩、吐司、烤雞翅、烤魚等都可以一鍵操作,很是方便。
這款烤箱容量18升,适合一家3~4口人使用,現在天貓99劃算節,這款空氣炸烤箱活動力度挺大,有需要的可點擊下方鍊接查看。
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