制作牛肉面的方法?用料:牛肉500克、面條500克、桂皮20克、八角20克、蔥50克、肉桂20克、花椒20克、蔥30克、姜30克、幹辣椒50克,我來為大家科普一下關于制作牛肉面的方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:牛肉500克、面條500克、桂皮20克、八角20克、蔥50克、肉桂20克、花椒20克、蔥30克、姜30克、幹辣椒50克。
首先準備牛肉,切成小方塊。
冷水下鍋煮出血沫,撈出洗幹淨備用。
鍋中倒油,放入冰糖,炒出糖色,依次放入洗淨的牛肉、蔥段、姜片、幹紅辣椒,加入老抽、生抽、蚝油、鹽、味精進行調味。
翻炒均勻,鍋中加入熱水,水要沒過牛肉,放入大料包(桂皮、花椒、香葉、肉桂、八角)。
大火煮開,中火慢炖20分鐘。
另外準備一個鍋,鍋中加水,水開後開始煮面條。
面條煮好後盛入碗中,澆上牛肉,撒上蔥花,家常牛肉面就做好了。
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