很多人屬于内火旺，吃水果時候最擔心會上火，畢竟上火的疼痛影響進食。那吃西梅上火嗎?新鮮西梅怎麼吃?吃多了西梅不會引發上火，但也會引起身體不适，比如腹脹，消化不良等。下面wed114結婚網小編為大家帶來詳細内容。
吃西梅上火嗎
吃多了西梅不會引發上火，但也會引起身體不适，比如腹脹，消化不良等。專業人士介紹稱，吃三粒中等大小的西梅，就可滿足成年人一日所需的纖維素。不過西梅的含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。除了生吃果實之外，西梅也常被用來制成各種零食，如西梅幹、西梅糕等，這些小食因制作方法不同，可能含有易引發上火的其它物質，過量食用或會對身體造成不适。
新鮮西梅怎麼吃
直接洗幹淨後食用，也可以制作成以下食物：
材料：西梅半斤(12個左右)、冰糖15-20粒、清水1升。
做法：
1、西梅用鹽水泡10分鐘，再用鹽搓外皮，搓掉白霜，減輕生澀的味道。
2、用小刀從中間切開。西梅是離核的，去核很輕松。
3、再對半切一刀，切成小塊放在單柄鍋裡。
4、放入15-20粒冰糖和1L的水，這個量的冰糖使得成品有一絲絲的甜味，又不會喧賓奪主，破壞了原本的酸甜。
5、大火煮滾後轉小火煮30分鐘以上，果肉煮軟，水成為粉紅色，就可以裝進瓶子裡啦。西梅汁冷藏後更好喝。
西梅果醬
材料：西梅1000g;白砂糖60g，新鮮檸檬1/2個。
做法：
1、将西梅放入盆中，清洗幹淨。
2、取出西梅用刀切成兩半，依次去核。
3、然後将西梅切成小塊，放入碗中，表面撒入白砂糖。
4、攪拌均勻後腌制1-2個小時。
5、把腌制好的果肉倒入不鏽鋼鍋中。
6、加入檸檬汁，倒入小半碗水，開始加熱。
7、大火熬煮，直至鍋開。
8、煮開後轉小火，熬至果肉逐漸溶化變小，果醬顔色逐漸變紅。
9、果醬表面起泡，越來越粘稠，這時候開始攪拌，防止粘鍋，直至絕大部分果肉小顆粒消失即可。
10、裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果醬更易保存。
11、果醬趁熱裝瓶，下漏時可适當抖動漏鬥或用筷子幫助。
12、裝好的果醬封瓶即可，自然冷卻後放入冰箱保存。
西梅的營養價值
西梅營養豐富，含有較多的纖維素、維生素A、鈣質、鐵質、鉀離子、以及花青素、葉酸等其他微量營養素，對便秘、視力模糊、肝功能下降、高血壓、皮膚衰老等方面都有一定的輔助治療效果，适合養生保健食用。
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