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蝦皮怎樣做更好吃

美食更新时间:2024-09-04 18:16:11

人的歲數大了以後，身體的各項器官都在慢慢的衰老，人體骨骼也很容易出現缺鈣的現象。如果身體出現抽筋、食欲減退、腿腳抽筋、爬樓腰痛腿疼等等，那就是身體告訴你缺鈣了。

老年人補鈣就多吃一些新鮮牛奶、豆制品、以及蝦皮、海帶、海藻等食物。注意食補的同時也要多曬曬太陽，輕度運動鍛煉，也對老年人身體有很多益處。

蝦皮是一種非常不錯的食補佳品。新鮮的蝦皮是略微透明的、天然的，如果蝦皮的顔色發紅或者發白，注意就不要吃了，有可能是發生了變質。老年人多吃一些蝦皮，可以有效預防自身因缺鈣所緻的骨質疏松症，平時炒菜的時候加一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有幫助。

蝦皮怎樣做更好吃（蝦皮怎麼做最好吃）1

【蝦皮炖豆腐】

食材有肉末，蝦皮，豆腐。把一塊豆腐，切成均勻的塊。

蝦皮怎樣做更好吃（蝦皮怎麼做最好吃）2

切點蔥花。蔥白和蔥葉分開切，起鍋加花生油，加入肉末。放入蔥花。五香粉，豆瓣醬，加入蝦皮。放入清水，大火燒開。放入豆腐，沒過豆腐就可以。注意不放醬油，不放鹽，最後隻放蔥花，放點辣醬。

蝦皮怎樣做更好吃（蝦皮怎麼做最好吃）3

出鍋加少許味精。家常炖豆腐就做好了。

蝦皮怎樣做更好吃（蝦皮怎麼做最好吃）4

【辣椒雞蛋炒蝦皮】

青椒清洗幹淨後，辣椒把摘掉，辣椒斜刀切成片，切好後裝盤中。

蝦皮怎樣做更好吃（蝦皮怎麼做最好吃）5

适量的蝦皮，倒入碗中，加清水把蝦皮洗一下。一把小蔥蔥白部分切蔥花。一塊生姜切成姜末。蔥葉切成蔥花，一個小碗打四顆笨雞蛋，蔥花放進來，加鹽入底味。攪拌均勻，攪拌至雞蛋液，把鍋燒熱，不放油，辣椒扁炒一下，鏟子輕輕的按壓。炒幹辣椒的水分，辣椒炒到變軟。

蝦皮怎樣做更好吃（蝦皮怎麼做最好吃）6

盛出來備用。起鍋加入油。加豬油增香，豬油熬制融化。蔥，姜末放進來翻炒，把蝦皮放入鍋中翻炒。炒到蝦皮顔色金黃後把辣椒放進來。

蝦皮怎樣做更好吃（蝦皮怎麼做最好吃）7

加入一點紅椒絲，翻炒均勻，少許的生抽，胡椒粉和白糖，把雞蛋液轉圈的倒入鍋中，開小火慢慢的煎。一定要開小火，底部煎制定型後再把它翻過來繼續煎，雞蛋炒熟後把它炒散一點。

蝦皮怎樣做更好吃（蝦皮怎麼做最好吃）8

翻炒均勻後就可以出鍋了，非常有農家特色的辣椒雞蛋炒蝦皮就做好了

蝦皮怎樣做更好吃（蝦皮怎麼做最好吃）9

【家常炒蝦皮】

适量的幹蝦皮，蝦皮放入水裡泡一下鹹味。泡好清洗一下，瀝幹水分。

蝦皮怎樣做更好吃（蝦皮怎麼做最好吃）10

姜蒜蔥生姜切片再切絲，蒜切片，蔥白切小段，蔥葉切小段，

蝦皮怎樣做更好吃（蝦皮怎麼做最好吃）11

鍋中倒油。下蔥段炒香。放入姜蒜，繼續炒香。炒香放入蝦皮。把蝦皮炒香，來點生抽翻炒，炒幹，放入蔥花即可。

蝦皮怎樣做更好吃（蝦皮怎麼做最好吃）12

鮮香的炒蝦皮就制作完成了

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