最美家常菜紅燒雞-tft每日頭條

最美家常菜紅燒雞

美食更新时间:2024-09-08 09:14:33

最美家常菜紅燒雞（嘗嘗這道下飯紅燒菜）1

雞胸肉的做法很多，煎炒烹炸都适合。今天嘗試了雞胸肉的一種新吃法，開胃下飯。天冷，晚餐我常做這道菜，營養暖胃，價格實惠，每周吃三回！這道菜就是水煮雞片，做法參考了水煮肉的做法。水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。特色是“麻、辣、鮮、香”。水煮雞片，将豬裡脊肉換成了雞胸肉片，脂肪含量少，蛋白質高，營養更豐富。

By 泥鳅的美食廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

雞胸肉 300克
黃豆芽 300克
郫縣豆瓣醬 1大勺
蒜末适量
蒜片适量
姜片适量
幹辣椒适量
花椒 1小把
辣椒面 1勺

做法步驟

最美家常菜紅燒雞（嘗嘗這道下飯紅燒菜）2

1、雞胸肉切成薄片備用。

最美家常菜紅燒雞（嘗嘗這道下飯紅燒菜）3

2、準備好配料，郫縣豆瓣醬，蒜末，蒜片，姜片，幹辣椒，花椒，辣椒面。

最美家常菜紅燒雞（嘗嘗這道下飯紅燒菜）4

3、黃豆芽放開水鍋中焯熟，盛出鋪在容器底部。

最美家常菜紅燒雞（嘗嘗這道下飯紅燒菜）5

4、鍋中放油，油熱後放入配料中小火煸炒。

最美家常菜紅燒雞（嘗嘗這道下飯紅燒菜）6

5、倒入1大勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油。

最美家常菜紅燒雞（嘗嘗這道下飯紅燒菜）7

6、倒入适量開水煮沸。

最美家常菜紅燒雞（嘗嘗這道下飯紅燒菜）8

7、一片一片下入雞胸肉片，等水再沸騰，雞肉片變色就熟了。

最美家常菜紅燒雞（嘗嘗這道下飯紅燒菜）9

8、将雞片和湯一起倒進鋪好黃豆芽的容器中。鋪上辣椒面，幹辣椒段，花椒。鍋中熱油，燒到油剛剛冒煙，關火，澆到表面就做好了。

最美家常菜紅燒雞（嘗嘗這道下飯紅燒菜）10

9、成品圖

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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