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溫都訊 一提起福建人的生意，很多人會先想到遍布大街小巷的沙縣小吃。不過，福建人在溫州的生意不隻是沙縣小吃。 在今天舉行的溫州市福建商會第四屆一次會員大會上，該商會秘書長張欽鑒透露，據不完全統計，有20萬福建人在溫州做生意，涉及18個領域的3000多家企業，包括餐飲服務、鞋服、機械制造、水産批發、果蔬批發等，其中水産批發、水果批發的市場占比高達四成以上。

當下，沙縣小吃、蘭州拉面、黃焖雞米飯已成為全國最出名的國民料理，據公開資料顯示沙縣小吃在全國有2萬家門店。那麼，沙縣小吃在溫州有多少家店呢？以“沙縣小吃＋溫州”為關鍵詞在百度搜索，共能搜到176家門店，而蘭州拉面與黃焖雞米飯分别隻能在百度搜索到145家與76家。張欽鑒表示，溫州的沙縣小吃遠不隻一兩百家，而是已達逾千家，另還有數百家并不是福建人開的沙縣小吃門店。“沙縣小吃是不是正宗，問一下門店老闆會不會說福建話就可鑒别。”

由于近幾年整體經濟疲軟，沙縣小吃在溫州的擴張也放緩，近兩年的門店總數量變化并不大，而且門店的賺錢效應也有所下降。據一位從事過餐飲業的溫州市福建商會會員透露，早些年，開一間沙縣小吃的門店，一年可輕松地賺到二三十萬元，而今好的門店也隻能賺到10多萬元了。

除了沙縣小吃，福建人也統領着溫州人吃的另外兩個領域－－果蔬批發與水産批發。張欽鑒透露，目前共有100名福建人在溫州人從事水果批發，除了蘋果沒有涉及，其他水果批發均有福建人的身影，主要集中在桂圓、荔枝、菠蘿、香蕉等熱帶水果，一些水果的批發量在溫州的市場占比達7成左右；蔬菜方面，主要是豆芽的生産與批發，目前有100多人在從事豆芽的生産，掌控着溫州各類豆芽的生産與批發，包括溫州市山農股份豆芽種植基地、永嘉縣福溫豆芽有限公司等企業；水産批發方面，主要集中在淡水魚、蝦、蝤蠓等水産，共有50多個批發經營戶，估計占到溫州市場同類水産供應的4成左右。

福建人在溫州不僅在吃的方面“淘金”，還在“侵入”溫州人擅長的鞋服領域，一争高低。目前，福建人在溫州開設的鞋廠共100多家，涉及女鞋、童鞋及男鞋，另還開設了服裝企業30多家，同時還不少福建人在黃龍商貿城等市場從事服裝批發業務。

部分溫州市福建商會會員表示，在溫州“淘金”的福建人大多來自閩北區域，他們早年選擇在溫州做生意，主要是溫州與福建較近，來去方便，同時兩地的文化相關也不大。

經過多年的努力，不少在溫州做生意的福建人也融入到了溫州，選擇在溫州定居。據溫州市福建商會統計，在該商會四屆會員中，有超過100多名會員已在溫州買房定居。

溫都全媒體記者 鄭俊傑；溫都全媒體内容官 謝賓祥；首席信息集成官 潘達源

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