大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、可樂雞蛋是用雞蛋、可樂制作的一道家常菜
2、 今天劉嫂就來分享一下“可樂鹵蛋”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
雞蛋、可樂、生抽、蚝油、小米辣、生抽、食鹽、白醋、老抽
4、先把雞蛋放入盆中,加入清水,用一張紙巾把上面髒的東西擦幹淨。鍋中放入冷水,把雞蛋放入鍋中,加入一勺食鹽少許白醋,攪拌均勻,把食鹽攪拌到融化。加入食鹽和白醋,煮好的雞蛋更加好剝殼,蓋上蓋子,水開後,煮五分鐘就可以了
5、時間到時,關火,把煮好的雞蛋撈出來放入涼水中,過涼的雞蛋更容易剝殼。再把煮熟的雞蛋剝去外殼。雞蛋全部剝好以後,放入一個盒子中,然後倒入可樂。今天我們用做個新吃法,用可樂來做鹵蛋,應該好多人都沒吃過吧
6、然後再放入生抽、少許蚝油、一點點蚝油、小米辣、姜片,充分攪拌均勻,鹽就不用放了,然後蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一個晚上。時間到時,可樂鹵蛋就做好了,一點不比茶葉蛋差。拿出來一個,從中間劃開看看,裡面還有糖心呢,這做法簡單又好吃
7、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝髒組織損傷有修複作用
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