姜絲炒肉最正宗的做法竅門-tft每日頭條

姜絲炒肉最正宗的做法竅門

美食更新时间:2025-11-15 08:07:25

1.食材準備。

姜絲炒肉最正宗的做法竅門（簡單的姜絲炒肉的做法）1

2.上肉，洗淨後肥瘦分開，瘦肉切片，肥肉切末。

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3.瘦肉中加入料酒，玉米澱粉，少許生抽醬油。

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4.用手抓勻後腌制10分鐘。

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5.洗淨的嫩姜切絲，青椒去籽切絲，小米椒，老姜切末。

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6.點火，不放油，先下肥肉末煸炒。

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7.出油汁後再加入食用油。

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8.下小米椒，老姜絲炝鍋。

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9.下腌好的瘦肉。

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10.快速翻炒至瘦肉變色。

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11.加入嫩姜絲。

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12.翻炒均勻。

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13.淋入生抽醬油。

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14.加入精鹽調味。

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15.下青椒絲。

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16.炒勻後加原味鮮。

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17.快速翻炒均勻後關火，出鍋即可。

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