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冷面的面是用什麼做的

美食更新时间:2025-05-02 15:17:16

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冷面的面是用什麼做的（冷面的面可以做熱面吃嗎）1

冷面是夏季裡大家最常吃的，冷面的面和普通面條是不一樣的，做冷面的面有點像米線，但它不是米線，做冷面的面特别勁道，吃起來特别有彈性，勁道，口感順滑特别好吃，在炎熱的夏季能夠吃上一碗冷面很舒服爽口。可冷面的面可以做熱面吃呢？完全可以做，而且比普通面條做得還好吃。

冷面的面是用什麼做的（冷面的面可以做熱面吃嗎）2

冷面的面做成熱面吃，非常方便，泡好的冷面面條下到開水鍋中一燙，兩分鐘就可以出鍋，非常省時間，不像做其它的面條要煮半天才可以吃，最主要的是冷面的面條特别勁道口感還特别順滑。還有一點就是冷面的面條這麼好吃，但價格并不比其它的普通面條貴，大家平日吃普通面條吃多了，可以換個口味，吃個冷面的面，今天和朋友們分享一下我用冷面的面來做的熱面，做成打鹵子的熱面，真的很好吃。

冷面的面是用什麼做的（冷面的面可以做熱面吃嗎）3

冷面熱做

準備食材：冷面500克

鹵子:紫色茄子2根（切絲）、西紅柿1個、十三香2克、蔥花少許、白糖少許、蒜末少許、尖椒絲少許、胡蘿蔔絲少許、色拉油适量

制作過程

冷面的面是用什麼做的（冷面的面可以做熱面吃嗎）4

1、首先把盆中放水，把冷面條放到盆中浸泡大約1小時左右，這樣泡過的面條煮的時候很柔軟勁道，如果不提前浸泡，煮出來的面條中間總是有硬心兒，所以一定要把冷面提前浸泡一下。

2、冷面浸泡的過程裡，可以準備做鹵子，至于鹵子朋友們可以随心所欲的做，本文中我做的是茄子和尖椒鹵，尖椒微辣配上茄子的清香味，再外加西紅柿的酸甜做出來的鹵子，吃起來非常有食欲。

冷面的面是用什麼做的（冷面的面可以做熱面吃嗎）5

3、把鍋中放色拉油，先放蔥花和十三香炒一下，然後再下入切好的茄子絲，小火慢慢炒，炒到茄子絲變軟，這時再放尖椒絲和胡蘿蔔絲一起炒，撒上精鹽和白糖，把西紅柿切成小塊，最後放入西紅柿，炒到西紅柿變軟，西紅柿的汁水都浸入到茄子絲中，這個時候淋入水澱粉再撒蒜末，就可以出鍋了。

冷面的面是用什麼做的（冷面的面可以做熱面吃嗎）6

4、鍋中燒熱水，水開後放泡好的冷面，冷面下鍋後用筷子來回挑動，大約一分鐘，冷面就好了，燙好後的冷面放到冷水盆中過一下冷水，撈出放到另一個盆中。

冷面的面是用什麼做的（冷面的面可以做熱面吃嗎）7

冷面燙好了，尖椒茄子西紅柿的鹵子也打好了，可以把冷面放到碗中然後把鹵子澆到冷面上，有紅有綠的看着就好有食欲，趕緊吃吧，冷面熱做，别有滋味，如果您也喜歡這種吃法，可以嘗試一下。

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