玉米面蘿蔔絲蒸着吃的做法-tft每日頭條

玉米面蘿蔔絲蒸着吃的做法

美食更新时间:2025-01-05 17:30:01

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享一道營養蒸菜“蒸白蘿蔔絲”。

玉米面蘿蔔絲蒸着吃的做法（美味的蒸菜來啦）1

蒸蔬菜是很受歡迎的蒸菜，蔬菜裹上一層面粉或是玉米面，放在蒸籠上蒸熟，然後拌上花生碎，和自制的涼拌汁，鹹香口味，可以做菜，也可以做主食。特殊時期做飯也不容易。我現在總算明白了什麼叫：‘巧婦難做無米之炊’。看着冰箱裡一個白蘿蔔，僅有的幾根小蔥，幾瓣蒜，我盯了10分鐘，腦海裡出現蒸菜的畫面，不知道用蘿蔔做出來的味道怎麼樣？看看還有小妹給拿來的玉米面，面粉還是留着包餃子吧。做法很簡單，一起來看一下詳細的步驟吧。

玉米面蘿蔔絲蒸着吃的做法（美味的蒸菜來啦）2

【蒸白蘿蔔絲】

玉米面蘿蔔絲蒸着吃的做法（美味的蒸菜來啦）3

材料：白蘿蔔玉米面

輔料：小蔥大蒜花生

調料：植物油食鹽白糖香醋生抽

做法：

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1. 幾根小蔥擇洗幹淨切成蔥花，裝在小碗中備用

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2. 大蒜幾粒先拍散，再剁成蒜末放在耐高溫的小碗中，加入熟白芝麻和辣椒面

玉米面蘿蔔絲蒸着吃的做法（美味的蒸菜來啦）6

3. 白蘿蔔一根削去外皮，借助工具擦成細絲，加入食鹽拌勻，放置10分鐘

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4. 起鍋加入植物油，涼油下入花生米，小火慢炸3分鐘左右，控油撈出備用

玉米面蘿蔔絲蒸着吃的做法（美味的蒸菜來啦）8

5. 鍋内底油大火燒開，然後倒在蒜末上，激發出香味

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6. 用勺子攪一下，加入三勺生抽，一勺食鹽和一勺白糖，用勺子攪勻

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7. 再加入3勺香醋，用勺子攪勻備用

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8. 将玉米粒少量多次加入到白蘿蔔絲中，讓每根蘿蔔絲都裹上玉米面

玉米面蘿蔔絲蒸着吃的做法（美味的蒸菜來啦）12

9. 攪勻，用手抖散，然後放在蒸籠上，用筷子鋪平

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10. 蓋上蓋子大火蒸8分鐘，然後用筷子抖散繼續蒸2分鐘

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11. 将炸好的花生米放到小碗中，用擀面杖搗碎

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12. 然後把蒸好的白蘿蔔絲倒入到盆中，用筷子抖散，将搗碎的花生米倒在上面，用筷子拌勻

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13. 加入蔥花，準備好的涼拌汁，用筷子拌勻

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14. 然後裝盤，用勺子大口大口地吃，美味即享

溫馨提示：

1、白蘿蔔去皮擦成細絲，粗細根據自己的喜歡

2、花生米一定要小火慢炸，3分鐘左右即可，然後借助工具搗碎

3、加入玉米面到白蘿蔔絲上，用筷子攪勻，保證每根都裹滿

4、放到蒸籠上大火蒸8分鐘，用筷子抖一下，再蒸2分鐘即可

用玉米面來做蒸菜，屬于粗糧低脂哦，然後一根普通的白蘿蔔就能做一大盤，清淡不油膩，不喜歡醋蒜汁和炸花生米，可以加點鹽和香油一拌就行，我們家喜歡放點炸花生米，這樣更加香脆，加入涼拌汁更有味道，直接就是主食啦。特殊時期在家不出門，嘗試做一下，保證老少皆宜都愛吃。做法簡單，一學就會，好吃到停不下來，希望您能夠喜歡。

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