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用幹挂面怎麼做炒面

美食更新时间:2025-01-06 03:14:37

用幹挂面怎麼做炒面?食材：幹面條250g、小油菜150g、雞蛋兩枚、綠豆芽150g、植物油30g、鹽1茶匙、味極鮮醬油15g、孜然粉5g、油潑辣椒10g ，我來為大家科普一下關于用幹挂面怎麼做炒面?以下内容希望對你有幫助!

用幹挂面怎麼做炒面

食材：幹面條250g、小油菜150g、雞蛋兩枚、綠豆芽150g、植物油30g、鹽1茶匙、味極鮮醬油15g、孜然粉5g、油潑辣椒10g。

綠豆芽、小油菜洗淨備用。

水開加入面條，煮至稍發軟後撈出過涼水。

把過完涼水的面條控幹後，倒入一湯匙熟油，攪拌均勻。

把拌好油的面條上鍋蒸熟。

油面條蒸熟後，用筷子挑散，放一旁晾涼。

起鍋燒油，油熱後磕入雞蛋用小火炒散，炒至金黃。

放入洗好的小油菜進行翻炒，然後倒入綠豆芽接着翻炒。

依次加入味極鮮醬油，油潑辣椒，翻炒均勻。

放入晾涼後的油面條，翻炒。

最後倒入少許清水，翻炒防止糊鍋。加适量精鹽，孜然粉，翻炒均勻即可出鍋。

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