拌面最佳制作方法?取出适量的麻醬,用香油和白開水調開,下面我們就來聊聊關于拌面最佳制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
取出适量的麻醬,用香油和白開水調開。
在調好的麻醬中,根據自己的口味加入鹽、生抽,拌勻待用。
洗淨兩根香蔥,切成蔥花。
鍋中倒入足量煮面的水,在水中滴兩滴食用油,以防面條在煮的過程中相互粘連
按照面條的粗細,煮面的時間也會不同,開鍋後加入少量涼水繼續煮。
待面條漲大,随時嘗下煮好了沒有,以沒有硬芯為準。
煮好的面條瀝水後盛出,滴一些香油拌勻,防止粘連。
煮一個水煮蛋,注意一定不要煮老,要有溏心(煮2分鐘左右)。
放在面上,加上調好的麻醬和切好的蔥花即可。
吃前切開雞蛋,蛋液流出,與麻醬、面條拌勻即可。
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