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炒菜的拼音

美食更新时间:2024-07-09 00:15:46

炒菜的拼音?炒菜的拼音是：chǎo cài将一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，将切好的菜品用中旺火在較短時間内加熱成熟的一種烹饪方法，現在小編就來說說關于炒菜的拼音?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炒菜的拼音

炒菜的拼音是：chǎo cài。

将一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，将切好的菜品用中旺火在較短時間内加熱成熟的一種烹饪方法。

通常放油若幹，加入佐料，再将菜品放入鍋中，用中旺火在較短時間内加熱成熟，中間使用特制工具“鍋鏟”不斷翻動，直到菜被炒熟！鍋鏟的翻動過程也正是炒的過程，翻動的目的是使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒制過程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分布。其中，火候的掌握、翻動節奏以及調味料的加入種類和次序，為最終炒制是否成功的關鍵。

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