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熱土豆沙拉家常做法

美食 更新时间:2024-08-19 02:13:06

熱土豆沙拉家常做法?主料:小土豆約800G,紅皮洋蔥半個,培根200G;,我來為大家科普一下關于熱土豆沙拉家常做法?以下内容希望對你有幫助!

熱土豆沙拉家常做法(教你做德式熱土豆沙拉)1

熱土豆沙拉家常做法

主料:小土豆約800G,紅皮洋蔥半個,培根200G;

調味:蒜4瓣,新鮮扁葉歐芹parsley 1湯匙,新鮮莳蘿dill 2湯匙,apple cidervinegar蘋果醋1/4杯,現磨粗粒黑胡椒1/4茶匙,鹽;

做法:小土豆洗淨,用刷子刷幹淨表面坑坑窪窪的地方備用;

莳蘿、扁葉歐芹洗淨後取需要的分量切碎備用;

培根切丁,放入不粘鍋中,中小火慢慢把油脂煸出來。因為培根可以煸出蠻多油的,我沒有額外加一滴油了,全部利用的是培根的油分;

煸至肥肉部分出油變得透明,整體變得酥脆後盛出備用;

洋蔥和蒜都去皮切丁。培根煸出的油留在鍋内,用這個油炒洋蔥和蒜至微微變軟;

加入蘋果醋,大火煮沸;

立即加入2湯匙切碎的莳蘿和1湯匙切碎的扁葉歐芹拌勻,稍煮一會兒至料汁濃稠後立即離火;

準備醬料的同時另外燒一鍋水煮小土豆,煮至可以戳穿的程度就好;

把煮好的土豆撈出瀝水,切成小塊(我大概一切為四),放入濃縮好的醬汁中拌勻,加鹽和現磨粗粒黑胡椒調味;

再加入準備好的培根丁拌勻即可。

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