牛肉各部位中英文名稱對比?Rib eye是前脊肉Round eye是臀肉,也叫黃瓜條,今天小編就來說說關于牛肉各部位中英文名稱對比?下面更多詳細答案一起來看看吧!
牛肉各部位中英文名稱對比
Rib eye是前脊肉。
Round eye是臀肉,也叫黃瓜條。
Sirloin是裡脊肉。
Shank是牛腱子肉。
橫切的Flank short rib用來烤韓式小牛排骨。
不帶骨頭的Flank或者brisket叫牛腩。
Tongue是牛舌。
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