端午節你吃過幾種粽子-tft每日頭條

端午節你吃過幾種粽子

美食更新时间:2024-07-20 04:14:45

首先來和大家聊聊粽子的由來，粽子又叫“角黍”“筒粽“。史料中關于粽子的記載始于東漢，其由來已久，花樣繁多，早在春秋時期用茭百葉包黍米成牛角狀，稱”角黍”。用竹筒裝米密封，烤熟，稱筒粽兒。

端午節你吃過幾種粽子（粽子不僅是端午節的美食）1

端午節吃粽子，很多人都知道是為了紀念偉大詩人屈原，因為當時屈原面臨亡國之痛，在農曆5月5日這天，憤怒地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們用竹筒裝米投江祭奠，這就是我國最早的粽子由來。

端午節你吃過幾種粽子（粽子不僅是端午節的美食）2

粽子不僅僅是為了紀念屈原，其實吃粽子，還有其他的“寓意”，在端午節中，人們會互相贈九子粽，寓意【人丁興旺】，九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，“粽子”是“衆子”的諧音，寓意人丁興旺。

端午節你吃過幾種粽子（粽子不僅是端午節的美食）3

“功名得中”，因為“粽”和“中”音近，通常在古代科舉考試都在秋天，因此在端午時節要考取功名，種地的人吃粽子可以寓意一舉種地。如今，粽子已經發展成為民間風味美食，由于各地的飲食習慣不同，粽子的口味也各不相同。今天我給大家介紹一款具有黃土高原特制的【黃米粽】也稱【小米粽】

端午節你吃過幾種粽子（粽子不僅是端午節的美食）4

首先，黃米需要提前泡上三到四天是黃米發酵，然後換上清水，用筷子攪動清洗，紅棗洗淨待用，粽葉事先準備好。包黃米粽隻需要一片粽葉，折成漏鬥形，然後先放一顆紅棗，再加入黃米，還有黃米高出粽葉的邊緣，蓋上粽葉，用繩子系好放入水中煮熟，在煮的過程當中要壓一塊磚頭，防止粽子在煮的過程當中變形，在沸水中煮兩到三個小時便可食用。

端午節你吃過幾種粽子（粽子不僅是端午節的美食）5

“黃米粽”也是北方粽子的典型代表，尤其是在黃土高原上生長的黃黏米包的粽子，甜糯加以紅棗，風味獨特，食用時還可以根據自己的喜好加上白糖，增加甜味。

端午節你吃過幾種粽子（粽子不僅是端午節的美食）6

“粽子”已經代表了中國美食文化的一種，我國文化博大精深，源遠流長，傳播弘揚中國文化不僅僅是一種美德，還是我國通往世界的紐帶。讓世界人都知道“中國”——東方巨龍。

端午節你吃過幾種粽子（粽子不僅是端午節的美食）7

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