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地瓜怎麼做好吃又簡單的方式

美食更新时间:2025-02-03 03:02:45

地瓜怎麼做好吃又簡單的方式?地瓜２個、白糖150ｇ、水80ｇ、食用油适量，今天小編就來說說關于地瓜怎麼做好吃又簡單的方式?下面更多詳細答案一起來看看吧!

地瓜怎麼做好吃又簡單的方式

地瓜２個、白糖150ｇ、水80ｇ、食用油适量。

紅薯去皮洗淨，切滾刀塊，用廚房紙裹幹水分。鍋内放适量油開火燒熱，以竹筷插入，見四周冒細泡時，将地瓜倒入煎炸至金黃色。油燒開後改成小火後放入地瓜，地瓜容易上色。以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透；将熟透的地瓜塊撈出瀝油。

倒出鍋内的油，留少許餘油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。改小火，慢慢熬煮糖漿，等糖冒泡變色時，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，讓糖漿包裹住地瓜後，即可熄火裝盤。

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