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炒花菜的最好做法

美食更新时间:2024-11-23 20:45:42

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1、幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材。

炒花菜的最好做法（炒花菜很多人都做不好）1

2、今天老劉就來分享一下“幹鍋花菜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

炒花菜的最好做法（炒花菜很多人都做不好）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

花菜、食鹽、蒜薹、線椒、小米辣、蒜子、五花肉、香辣醬、蚝油、生抽、料酒、白糖、食鹽

炒花菜的最好做法（炒花菜很多人都做不好）3

4、先把花菜的老根切下來，再把花菜分成小朵，再把切好的花菜放入清水中清洗一下，放入兩勺食鹽，鹽有殺菌的作用，能徹底消除花菜表面的灰塵和細菌，泡十分鐘，再沖刺幹淨

炒花菜的最好做法（炒花菜很多人都做不好）4

5、蒜薹切去老根再切成小段，兩根線椒去蒂以後切辣椒圈，小米辣同樣去蒂切辣椒圈，蒜子切片，五花肉切片。油溫五成熱放入花菜和蒜苗放入鍋中過油，過油十秒鐘就可以了，然後撈出瀝幹油備用

炒花菜的最好做法（炒花菜很多人都做不好）5

6、花菜一定要過油，這樣顔色不會變化又不會變老，如果炒外面炒熟了裡面還是生的，所以過油的效果最好。鍋控幹後倒入食用油，放入五花肉煸出油脂，五花肉煸香以後，再放入切好的小料爆香，再放入蒜苗花菜翻炒

炒花菜的最好做法（炒花菜很多人都做不好）6

7、再放入一勺香辣醬、蚝油、生抽、少許料酒、白糖、食鹽，開大火把調料化開，炒三分鐘左右，炒到入味就可以了，然後出鍋裝入幹鍋中，吃的時候邊燒邊吃，越吃越香

炒花菜的最好做法（炒花菜很多人都做不好）7

8、花菜的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質

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