饅頭算是比較常見的主食,不知道在北方怎麼樣,在南方一般隻有在早餐店裡,才能見到,其他時候就隻能在超市的冷凍層裡看到了。所以我為了自己方便吃饅頭,特意去學了一下,糾結應該怎麼樣才能制作出美味好吃的饅頭。其實關于饅頭的制作時長,算是需要一點講究的。
畢竟如果時間不夠,可能會不熟,但是如果時間太長了,蒸出來的饅頭可能就沒有那麼好吃了。所以今天就想來和大家聊聊,究竟應該将饅頭蒸多久,才能蒸出宣軟又蓬松的饅頭。其實關于蒸饅頭,很多人都有着不同的說法,總體來說可以分成十五分鐘和三十分鐘。
并非是有那種時間是不對的,很可能隻是因為在大家在計算的時候,所根據的條件不一樣。才會得出這個相差了較多的結果,所以今天就想來和大家聊聊,怎麼樣才能更好的蒸出美味好吃的饅頭。
技巧1:蒸饅頭的時間
很多時候出現,蒸饅頭的時間不确定,很可能是因為在蒸制的時候,選擇預判的标準不一樣。因為有些人在制作的時候,需要計算的時間,是在蒸的時候,有些的根據的依據是,已經開始上汽之後。而有些人在計算的時候,會喜歡計算在饅頭上鍋之後,因為這兩種的判斷依據,完全不一樣,所以才會導緻,制作的時間,也差很多。
一般來說,如果是将饅頭放進其中開始計算時間,一般是算30分鐘,但是如果是計算上汽之後,就算計算成15分鐘。這樣子的時間,算是比較好的,所以在制作的時候還是需要注意時間的。
技巧2:發面
很多人蒸出來的饅頭不好吃,很可能是因為在制作的時候,發面的時候沒有發好。而且在發面,一般需要二次發面,在開始蒸之前,最好進行第二次的發酵,才能更好的保證饅頭的味道和口感。
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