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泰國菜的做法大全

美食 更新时间:2024-09-30 19:25:33

  1、蒜瓣切碎粒,幹紅辣椒切段,油鍋裡爆香。(泰國做法是直接燒雞湯,放香料,我按照我自己的做法,認為爆香很重要。我也沒有雞湯,但是覺得mussel的鮮味就足夠滿足我的味蕾了。)

  2、加冷水,放姜片、香茅(用刀拍扁,好出味道)。

  3、放mussel,放糖。

  4、放切片的香菇。

  5、燒開水,然後轉中火。

  6、開始将西紅柿切片,然後放入鍋中。

  7、然後放鹽。

  8、用1/4檸檬擠檸檬汁,增加湯的酸味。這時候應該加魚露,可是我沒有,于是作罷。這時候湯燒得差不多了,可以放椰奶了,椰奶不要燒很久,融化在湯中就好。裝進碗中,加上一些切段的香菜做裝飾

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