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五味酥做法

美食 更新时间:2024-09-03 08:17:56

  1、用料:中筋粉、澱粉、稻米油、水、山楂、小綠尖椒、蜜橙皮、橙皮白、黑芝麻、糖、鹽。

  2、水油面團:面粉、澱粉、稻米油、水和成面團;

  3、油酥:面粉、油和成軟點的面團;

  4、餡:山楂去核切絲,尖椒切圈,蜜橙皮剪成絲,鮮橙皮白切絲,加黑芝麻、白糖、鹽拌勻;

  5、用小包酥法,水油面和油酥分成面劑,用水油面包上油酥,擀卷兩次,擀開包入餡料收口,擀成橢圓形餅坯;小火烙熟。

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