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煮小米粥可以涼水下米嗎

美食更新时间:2024-07-04 14:16:48

煮小米粥可以涼水下米嗎（煮小米粥的時候）1

歡迎趣友們，我是養生鐵罐，相識即是緣分，即使是無意閱讀到小編的文章。小編在此非常感謝！今天小編要說的話題是“煮小米粥的時候，到底沸水下米還是涼水下米？以後别再做錯了啦！”。希望能對趣友們有所幫助。如果趣友們喜歡的話，可以留言評價并點擊關注小編哦

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做是有好處的：首先就是可以節省熬粥時間，攪動時會順着一個方向轉，而且這樣熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋：很多朋友都是普遍意識冷水煮粥，但是真正的行家确是用開水煮粥的。那麼為什麼呢？大家應該都有過冷水煮粥糊底的經驗的吧，但是如果開水下鍋的話就不會有這個現象的哦，而且還比冷水更省一些時間。

3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。别小看火的大小轉換，粥的香味就是這麼來的！

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