哈喽,大家好,小海廚房今天給大家分享粒粒分明金黃誘人的【黃金蛋炒飯】的家常做法,黃金蛋炒飯出鍋粒粒分明,飯粒色澤金黃,更香更誘人。如何讓黃金蛋炒飯有金黃粒粒分明的效果?一個是選材上,米飯要選擇剩米飯,不是剛蒸出來的米飯。另外飯粒用蛋黃均勻包裹,有助于保持炒飯幹爽,色澤金黃。一起來學習吧……
步驟如下:
【黃金蛋炒飯】的家常做法
1.食材準備:白米飯一碗,雞蛋兩顆,紅蘿蔔一根,黃瓜一根,玉米粒半小碗,大蒜兩瓣
2.紅蘿蔔洗淨切丁,黃瓜洗淨切丁,玉米粒洗淨,大蒜切末備用
3.雞蛋蛋清跟蛋黃分離開,蛋黃倒入米飯中抓拌均勻備用,蛋清打散備用
4.鍋内加入适量油,油熱倒入蛋清炒熟盛出備用
5.鍋内加油,油熱倒入蒜末炒香,再倒入紅蘿蔔丁,黃瓜丁,玉米粒翻炒均勻,調味:一勺鹽,一勺雞精,翻炒均勻出鍋備用
6.鍋内加入少量油,油熱倒入裹上蛋黃液的米飯翻炒,翻炒至米粒松散,粒粒分明,加入半勺鹽調味,再倒入炒熟的蛋白,配菜翻炒均勻,加入一勺黑胡椒粉攪拌均勻即可盛入碗中壓實倒扣入盤中
這道好吃的【黃金蛋炒飯】就做好了,每一粒米都裹上了金色的蛋黃,特别誘人,吃下去,米飯粒粒鮮香可口,雞蛋的鮮嫩和米飯的柔韌都完美呈現再口腔中
如果家裡有前一天沒吃完的米飯,不要浪費了,加點自己喜歡的食材,剩米飯就能華麗蛻變為【黃金蛋炒飯】了!裡面的配菜可以根據自己的口味添加哦,學會的小夥伴快試試吧……
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