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怎麼煮毛豆好吃又入味

美食更新时间:2024-07-30 03:09:33

怎麼煮毛豆好吃又入味?不要用鐵鍋，最好就用高壓鍋，不要蓋鍋蓋，免得把毛豆焖黃了另外要事先将毛豆剪去兩個邊角，然後洗淨備用剪去邊角的毛豆在煮的過程中更容易入味，接下來我們就來聊聊關于怎麼煮毛豆好吃又入味?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼煮毛豆好吃又入味

不要用鐵鍋，最好就用高壓鍋，不要蓋鍋蓋，免得把毛豆焖黃了。另外要事先将毛豆剪去兩個邊角，然後洗淨備用。剪去邊角的毛豆在煮的過程中更容易入味。

不能冷水就将毛豆下鍋。應該先将水燒開，加入八角、花椒、小茴香、姜片、幹辣椒、蔥段和鹽，燒開。自己可以嘗一嘗，要特别的鹹，甚至感到齁得慌就行。把這此佐料煮約2-3分鐘，煮出味兒。

把毛豆放進去，水要沒過毛豆，繼續燒開，毛豆煮熟（大約5-10分鐘）後關火。劃重點了：這時不要将毛豆撈出來，不要過涼水。就這樣泡着。大叔說，他一般是下午3點煮熟，6點開始出攤，大約泡3個小時左右，就已經很入味了。

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