“啊門啊前一棵葡萄樹，

啊嫩啊嫩綠葉剛發芽，

蝸牛背着那重重的殼呀，

一步一步往上爬……”

這首人們熟悉的台灣校園歌曲《蝸牛與黃鹂鳥》，采用對話形式，十分風趣地将這種小動物的特征勾勒出來了。瞧，蝸牛從“嫩綠葉兒剛發芽”時往上爬，爬到樹上葡萄都成熟了，速度真夠慢的！

蝸牛是一種軟體動物，背上的硬殼呈低圓錐形，左旋或右旋，頭上有兩對觸角，後面一對頂端有眼。早在兩千多年前，人們就注意到這樣子挺古怪的小動物了。《莊子·則陽》中記載：“有所謂蝸者，君知之乎?”唐代成玄英在校注《莊子》時解釋說：“蝸者蟲名，有類小螺也。俗謂之黃犢，亦謂之蝸牛，有四角。”晉代崔豹在《古今注·魚蟲》篇也說：“蝸牛，陵螺也，形似蛞蝓，殼如小螺，熱則目自懸于葉下。”

蝸牛常栖息于潮濕地區，當其爬過幹燥處時，總要留下粘液的痕迹，很象是篆文，古人稱為“蝸篆”。宋代毛滂在一首《玉樓春》詞中寫到：“泥銀四壁盤蝸篆，明月一庭秋滿院。”元代侯克中在《久客》詩中也曾提及：“幾縷腥涎蝸篆細，一箴鄉信雁聲長。”對蝸牛的這種習性，蘇東坡專有一首《蝸牛》詩描寫：“腥涎不滿殼，聊足以自濡。升高不知回，竟作粘壁枯。”但是，東坡先生并不曉得，蝸牛是有着極好的記憶力的，并非“升高不知回”。有人觀察，在長久遠行後，蝸牛即便在黑夜也能返回原來的“家”。

蝸牛不但記憶力好，而且還有很強的生命力。在英國博物館，發生過這樣一件事：1846年8月25日，有人從埃及帶回了兩隻蝸牛，把它們粘在一塊木闆上，存放起來作标本。到1850年8月15日取出來時，沒有想到曆經4年之久，它們沒吃一點食物，沒吸一滴水，竟依然活着！此事當時轟動了生物界，成為一大珍聞，也成為科學家研究的課題。

蝸牛的本領還有很多：有的動物在嚴寒的冬天需要冬眠，蝸牛不但有冬眠而且還“夏眠”。在非洲最炎熱的地方，連植物都難以生長，可蝸牛卻能安然無恙，靠的就是這種本領。為了抵禦酷熱，它能把自己的外殼加厚，并把顔色變白以反射強烈的陽光，減少身上的熱量。蝸牛的力氣也是驚人的，可以拖動超過其體重十倍的物體。它又是牙齒最多的一種動物，一隻普通圓蝸牛有14175顆牙齒。

因為蝸牛以植物苗葉為食，可以說是一種害蟲，但某些種類可以供人食用，含有很高蛋白質，又是聞名世界的佳肴名菜，法國人尤其鐘愛，法式焗蝸牛是一道著名的法國菜。據統計，法國人每年要吃掉6萬噸蝸牛肉。

對于人類，蝸牛最大的用途是可以入藥。李時珍的《本草綱目》記載：“大腸脫肛用蝸牛燒灰豬脂合敷立縮”；“蝸牛生研汁飲止消渴，利水便，止鼻衄，治諸腫毒，搗爛塗之可治蜈蚣、蠍蟲之毒。”還能“通耳聾，治喉痹，主治筋急及驚痫”等疾病。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!