芝麻醬調制方法是熱水還是冷水-tft每日頭條

芝麻醬調制方法是熱水還是冷水

美食更新时间:2024-07-22 19:14:54

芝麻醬調制方法是熱水還是冷水?我們不管是在吃火鍋，還是吃拌面的時候，都會吃到一種醬料，那就是麻醬這個醬料非常的稠，吃起來很香，但是我們吃到這個醬料的時候他其實是已經稀釋過的了，真正的麻醬其實是非常濃稠的，吃起來也太稠了口感不好，所以我們都是稀釋了再弄的，我來為大家科普一下關于芝麻醬調制方法是熱水還是冷水?以下内容希望對你有幫助!

芝麻醬調制方法是熱水還是冷水

我們不管是在吃火鍋，還是吃拌面的時候，都會吃到一種醬料，那就是麻醬。這個醬料非常的稠，吃起來很香，但是我們吃到這個醬料的時候他其實是已經稀釋過的了，真正的麻醬其實是非常濃稠的，吃起來也太稠了口感不好，所以我們都是稀釋了再弄的。

麻醬的原料是芝麻和花生，加入了花生之後就會更香了，但是有不好的地方就是，他非常容易沉澱，或者是出現小疙瘩，所以我們要吃的時候都是要加入東西之後讓它變稀了再吃。但是我們到底該加入什麼呢，是水還是油，現在就跟你說兩種方法，使用于不同的情況。第一個就是加入油，可以是香油，也可以是花生油。然後我們的比例是油是1麻醬是3。這種稀釋的方法我們可以保存的比較久，吃起來也完全沒有疙瘩的。這個方法做出來的醬料我們可以保存一個星期都可以，所以這個法子可以使用于要的一段時候保存的醬料。

第二種就是加入水，這裡的問題就是加入熱的還是冷水，我們要加入40℃的溫水，我們在加入水的時候，不像油會化的比較好，比較順滑，所以我們加入水的時候要有耐心，而且要用筷子慢慢的攪動。然後我們如果是拌面的話就加入份倍的水，如果是用來拌小菜的話就用兩倍的水，還有一種就是加入一份的水，一份的油，還有一些鹽化開，也是一個很好的方法。還有我們用溫水化開的醬料一定要現吃，這個方法是不可以保存的，所以我們要用到多少就調制多少就行了。

在這裡我們肯定是不可以加入冷水的，如果這樣的話根本就是化不開的，還會有很多的小疙瘩，也不可能會得到順滑的醬料了，所以我們要用溫水或者是油來調制。總的來說，我們可以用到兩種材料來把我們的麻醬去稀釋一下，一個是油，在這裡我們最好就是使用香油，因為這樣出來會變得比較順滑，而且香一些，但是家裡一般吃花生油比較多的話，用這個油也是可以的，區别不會很大，還有另外的一種方法就是加入溫水，但是加入水的時候，我們一定要慢慢的倒進去，然後耐心的去攪拌才可以，最後就一倍水一倍油和鹽的搭配也是非常的好吃的，用來做成拌面和一些涼菜都是不錯的。

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