包菜香菇素包子的做法?準備用料低筋面粉300g、高筋面粉100g、水220g、糖30g、即發幹酵母5g、包菜1個、香菇若幹、芹菜适量、鹽适量,接下來我們就來聊聊關于包菜香菇素包子的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備用料。低筋面粉300g、高筋面粉100g、水220g、糖30g、即發幹酵母5g、包菜1個、香菇若幹、芹菜适量、鹽适量。
将面包皮的材料放進面包機,開啟揉面功能,大概揉個45~50分鐘。
揉好後的面團放到溫暖濕潤的地方發酵,發酵大約一小時左右。
至面團發至2倍大。
将香菇泡發,包菜芹菜洗淨備用。
把包菜芹菜切碎,加入鹽拌勻,待其出水,将水瀝幹;香菇切丁炒香;将包菜香菇拌勻加入少許麻油備用。
面團發好後,開始包包子,矽膠墊上可撒少許面粉防粘。
鍋中放水燒至溫的,不用燒開,将包好的包子放進蒸籠,蓋上蓋子,再發15~20分鐘。
待包子發酵好,開大火,蒸10分鐘即可。
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