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鴨腳怎麼鹵

美食 更新时间:2024-09-04 07:15:59

鴨腳怎麼鹵?把冰凍鴨掌解凍,然後用冷水沖洗,剪掉腳趾,去掉表皮上的污垢,接下來我們就來聊聊關于鴨腳怎麼鹵?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鴨腳怎麼鹵(7步鹵美味鴨腳)1

鴨腳怎麼鹵

把冰凍鴨掌解凍,然後用冷水沖洗,剪掉腳趾,去掉表皮上的污垢。

準備好調料 ,八角,花椒[可不放根據自己的口味],幹辣椒[能吃辣就多放點,不能不放也沒事],少許姜片。

最重要的就是不能缺少這個,李錦記的鹵水真的很不錯,我每次都買這個牌子的。

接下來就是燒開水,把洗幹淨的鴨掌放到鍋子裡,把油膩,腥味都煮出來,我煮了15分鐘。

煮了15分鐘後,再放入冷水中清洗,把腥味和油膩都清洗出來。我洗了3次。

最後一步就是把鍋子内放水煮開,然後把所有的調料放進去,八角花椒幹辣椒桂皮姜片還有鹵水,把水煮開為止。

出鍋啦。注:鹵水的用料是3斤一瓶鹵水,不要放多了,要不然會很鹹。

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